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水果冻干机主要是由六大部件组成

发布时间:2020-12-21 09:50:32浏览:110次

  水果冻干机是利用升华的原理进行干燥的一种技术,是将被干燥的物质在低温下快速冻结,然后在使用的真空环境下,使冻结的水分子直接升华成水蒸气逸出的过程,冷冻干燥得到的产物称作冻干物,该过程称作冻干。物质在干燥前始终处于低温(冻结状态),同时冰晶均匀分布于物质中,升华过程不会因为脱水而发生浓缩现象,避免了由水蒸气产生泡沫,氧化等副作用,干燥物质呈干海绵多孔状,体积基本不变,极易溶于水而恢复原状,在zui大程度上防止干燥物质的物理化和生物学方面的变性。

  冻干设备组成:
  本机主要由干燥箱、冷凝器(捕水器)、加热系统、真空系统、制冷系统和电气控制系统六大部件组成。
  
  干燥箱:
  是一能抽真空和加热的密闭器,物料的升华干燥过程是在干燥室内完成的,物料是放在干燥室内搁板上的铝托盘内的,按每平方托盘面积 8~9 公斤的比例装料,搁板上有两个可供测量物料温度的探头,用以监测整个冻干过程中的物料温度。门采用橡胶密封条,关门时要把门上的手柄拧紧,确保箱内密封。
  
  冷凝器(捕水器):
  是凝结升华水气的捕水装置,内部有一个较大面积的铝翅吸附面,从干燥箱物料中升华出来的水蒸气可凝结吸附在其铝翅表面上,吸附面的工作温度可达 -35℃~-55℃,冷凝器外形是铝制成的圆管,内部有制冷剂,分别与制冷机组相连,组成制冷循环系统。冷凝器与干燥箱连接采用真空蝶阀;采用不锈钢管与真空泵组连接组成真空系统,筒内冷凝管上部装有化霜喷水管,它通过真空隔膜阀与水管连接,这是为了保证化霜水等不进入干燥箱和真空管道。
  
  加热系统:
  冻干机加热系统的作用是对干燥箱内物料进行加热,以便使物料不断地得到升 华热,使物品以达到规定的含水率要求,冻干机加热系统有不同的加热方法, 在接触式加热中,我们采用的是循环介质加热法。循环加热系统由管道泵、循环介质箱、加热器、进出管路等组成。循环液由水4份、乙醇 2份,乙二醇4份配置成循环不冻液,其凝固点为-30℃,在使用时液温能达到120℃,当加热系统工作时,先对循环液进行加热,液温通过液箱控制调节仪选定的温度自动控制加热, 管道泵开启后,可将循环液送入干燥箱内搁板中,对搁板加热,然后返回液箱进行加热循环。
  
  真空系统:
  真空系统由旋片真空泵或罗茨泵组成,必须首先启动旋片泵或水环泵,使其工作一段时间,当系统中的真空度达到1Kpa以下时,再自动启动罗茨泵。旋片泵 结构、罗茨泵结构等见说明书。该真空系统的真空表可使用电接点真空表,可根据预先选定的真空度值,自动控制罗茨泵的启动。干燥箱与冷凝器之间真空 管道中,装有真空蝶阀,可根据使用要求随时开、关。真空泵管路上,装有电磁放气截止阀,当真空泵停止工作时可自动关闭真空管路,同时将空气放入泵 内,避免真空泵油因负压作用回放至真空管路中,真空泵的连接管路之间装有 波纹软管,防止运转时的振动。
  
  制冷系统:
  冻干机制冷系统由制冷压缩机组(包括:风冷冷凝器,油分离器、高压管路、 干燥过滤器、膨胀阀、蒸发器、低压管路等组成),采用氟利昂机组和R404a制冷剂。当制冷系统工作时,冷凝盘管的表面温度可达-35~-55℃,根据客户需要采用单级或双级制冷压缩机组,制冷效果好。
  
  电气控制本设备电气控制系统由电脑显示记录仪、控制台、控制仪表、调节仪表等自动装置和电路组成。它的功能是对冻干机进行手动或自动控制,控制设备正常运转。控制台是温度、真空度巡检仪的记录控制仪表及各机组开关的集中集团,控制台的仪表板装有温度,真空度巡检仪,干燥箱和真空泵的真空计,温度指示调 节仪,液温控制调节仪,计时钟等。按钮板上装有各机组的开关等。
 

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